看你要煮多少，通常我會煮2杯（量米杯），像洗米一樣，大約洗三次，將薏仁洗淨；我是用大同電鍋的內鍋將水注到八分滿，浸泡2小時後（水不用倒掉），內鍋放一杯水，放下去煮到電鍋跳起來後悶1小時，你可以試試看有沒有軟，如果沒有軟的話，外鍋放半杯水再煮一次。
可以放一點糖，最好是冰糖。
如果你想要做薏仁漿，你就放1杯薏仁就好，煮法和水量一樣，煮好後用果汁機攪碎，就是薏仁漿了。
不過薏仁是偏寒性的，所以女生吃的話要適量
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- Aug 11 Tue 2009 10:31
薏仁─消水腫
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