常吃燕麥片可以減肥－sammi326的部落格

(1)市面上有各式各樣的鋁鉑小包裝的燕麥成品，添加了很多其它營養物，但是含了更多的糖精，比較起來，原味麥片營養不差，單價反而便宜，何樂而不為。

(2) 燕麥片市面上有因大小分成大顆粒的燕麥片，或是小顆粒的細麥片，大燕麥片的品相跟口感相對較好 (也比較貴)；以桂格大燕麥片而言，每 60g 有 7.2g 的膳食纖維 ( 3.6 g 水溶性纖維 )，而日安澳洲細燕麥片，每 60g 有 5.82g 的膳食纖維 ( 2.64 g 水溶性纖維 )，其實是同一家公司出的二種產品。

(3)燕麥膳食纖維 - 第七營養素，有效控制肥胖，維持腸道健康 (簡單的講，就是減肥聖品)

膳食纖維會影響人體對糖、脂肪、蛋白質的代謝。它的填充作用可以有飽腹感，能減少能量的過多攝入。另外，它還有一定的吸水性。

吸附性膳食纖維能把肝臟裡的膽固醇、膽汁酸排出。這樣，就需要體內更多的膽固醇來合成膽汁酸，等同於間接更多地排出膽固醇。同時，可溶性膳食纖維能在消化酶和食物之間形成屏障膜，把過剩的營養素排出，不進入血液循環和脂肪堆積過程。因此，膳食纖維又被稱為營養過剩的「糾偏食品」。

吃下去的結果是飽足感真的很重！

煮的：一、皮蛋瘦肉粥
材料：
絞肉100公克、皮蛋2顆、燕麥片1碗、水5碗、高湯1碗、鹽1小匙、香菜少許。
作法：
1.將5碗水、1碗高湯倒入鍋中煮滾，加入燕麥片煮2分鐘。
2.皮蛋切成小塊、香菜洗淨切段。
3.將絞肉放入鍋中，略為攪拌，煮約2分鐘。
4.再將皮蛋放入煮約1分鐘，吃時加入香菜即可。

二、桂圓燕麥粥
材料：燕麥片1碗、水5碗、1/4碗桂圓乾、半碗糖、少許太白粉
作法：
1.鍋中先煮滾5碗水，再倒入燕麥片，邊煮邊攪約3分鐘。
2.加入1/4碗桂圓乾和半碗糖(可視個人喜好增)，再煮3分鐘。
3.加少許太白粉勾芡，即可。(也可以不要)

因為我買的這個燕麥片是本來就熟的，所以也可以用沖調的方式
作法：
1.在碗裡倒入適量的熱開水
2.在將燕麥片倒入同時，一邊攪拌均勻。
3.當燕麥片成濃稠糊狀，即可開始添加配料。
＊加上牛奶、水果、糖．．．就是好吃的甜燕麥粥。
＊加上肉鬆、內片、鹽．．．就是好吃的鹹燕麥粥。