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快來看看夜市小吃又有甚麼樣的新花招？不僅好吃又有創意的改良版特色美食，好吃當然不稀奇，口感新鮮還創意十足，重點是花銅板就可享受到。

珍珠紅豆餅15元／來自屏東的紅豆鬆軟綿密，與珍珠格外速配。

賦予紅豆餅全新QQ口感雖說賣得是大家都看過也應該都吃過的紅豆餅，不過一口咬下內餡可是大有玄機喔！添加了台灣小吃明星之一---QQ珍珠，讓人在品嚐鬆軟的餅皮與香濃內餡的同時，還能體驗珍珠彈Q的口感，兩者搭配十足具有創意，起司和蘿蔔絲鹹口味也相當有人氣；此外，薄餅皮夾冰淇淋可是獨賣的特色點心。
店家：日式珍珠紅豆餅（饒河街夜市） 電話：0932-832-972 地址：台北市饒河街208號前攤位 營業時間：17：30～凌晨01：00 交通：搭605、203、205、311、276、306、63、204、藍12、藍7在「松山火車站」下車。

德式脆皮辣腸堡24元／特製的小巧辣腸有嚼勁，還有淡淡胡椒香氣。

漢堡也有輕食派新吃法近期小吃界可是多出了許多南部的新起之秀，各個具創意又好吃，深受年輕人喜愛；3吋迷你燒烤堡就是南台灣小吃潮界代表之一囉！平價當道健康取向，漢堡當然也可走輕食路線，招牌雞腿排有5種風味，包括日式海苔、新疆孜然、墨西哥辣椒、希臘香草、泰式酸辣，強調現烤都有特色，各只要19元。
3inch迷你燒烤堡（公館夜市） 電話：0975-126-366 地址：台北市羅斯福路四段136巷內 營業時間：13：00～23：00 公休：三 交通：搭捷運新店線在「公館站」下車，自1號出口出站，走路5分鐘。

鮮蝦鮑魚捲35元／哈鮮風味的內餡，與濃滑起士一起吃口感佳。

即包即食的鮮美泰滋味大約8年前老闆到泰國旅遊的時後，在當地吃到的特色美食，為之驚艷後決定回台研發創業；往返半年向泰國師傅學藝，並在回台2年內終於把獨特醬汁口味研發完成，最初用摩托車後座叫賣起，累積口碑與人氣到今天小巧精緻的攤位；青木瓜沙拉為靈魂主角變化多種口味泰式捲，清爽味美。
帝二泰皇捲DATA（士林夜市） 電話：0933-214-214 地址：台北市大西路4號前 營業時間：17：00～23：00 交通：搭捷運淡水線在「劍潭站」下車，自1號出口出站，走路8分鐘。

香濃原味30元／經典且招牌的口味，感受得到起士與酥皮的原始口感。

餅皮內餡到醬料都自豪看著忙應付絡繹不絕的客人，老闆不停地將一條條起士捲丟入金黃色的油鍋內，慢慢炸到酥黃後撈起，切開後現吃客人臉上滿足的笑容，讓人迫不及待想試試；別小看這起士捲，內餡的肉類可都是手工先炒過，再一條條用手工包入捏成，有牛肉、龍蝦、玉米、培根與豬肉等多達9種口味都很受歡迎。
騎士現炸起士捲DATA（裕民夜市） 電話：0915-097-892 地址：台北縣板橋市裕民街60號前 營業時間：17：00～23：00 交通：搭捷運板南線在「新埔站」下車，自1號出口出站，走路15分鐘。

雞肉串11元／肉鮮嫩。培根蘆筍30元／健康清爽。軟殼蟹30元／酥脆爽口。

日式串炸吃到食材原味從攤位到老板穿著，走得都是日式純簡風格，賣得當然也是取經日本的串炸，可別跟傳統的鹽酥雞混淆喔！常見於日本關西大阪一帶的美食小吃，強調選擇新鮮原本食材，裹上特製麵漿、還有磨的很細的麵包粉後下鍋油炸，將食材的原味精緻的保留在麵衣裡頭不破壞，30元內平價串類選擇豐富。
福串炸DATA（士林夜市） 電話：0989-858-845 地址：台北市大西路4號前 營業時間：17：00～24：00 交通：搭捷運淡水線在「劍潭站」下車，自1號出口出站，走路8分鐘。