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海帶芽冷湯（4人份）
酸酸涼涼的海帶芽湯很開胃，整個口腔的感覺像被滌清一樣，很適合搭配味道較重的菜餚。

材料：海帶芽7克、小黃瓜1/2條、開水3杯

調味料：白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、鹽巴少許

做法：

1.海帶芽先泡冷水10分鐘後洗淨。
2.小黃瓜洗淨切絲
3.準備3杯白開水加入調味料及海帶芽即可。一般放冷藏食用最好。
4.食用前撒上黃瓜絲，也可加入冰塊。

料理秘訣：

冷可以讓酸醋味凸顯，口感更清爽

海帶芽素肉湯

材料：乾海帶芽&素肉塊

調味:天然味素&薑

將材料泡軟,及切片的薑,放入水中(看你要喝多少)煮沸,再加入天然味素少許就ok了.

變化1:加入味增變成海帶芽味增素肉湯

變化2:加入香菇&豆腐or髮菜or少許青菜...哇!變成雜菜湯了^^

以上都沒有油哦,不過可以淋上一匙小麥胚芽油(含維他命E),也別有一番滋味.

涼拌海帶芽

涼拌海帶芽
(產後減肥用食譜)


材料 乾海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩薑絲。
調味料 香油、麻油、鹽。
作法 乾海帶芽加水泡開，並用熱水燙過撈出放涼。

枸杞子入電鍋蒸約5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。

將所有材料加在一起拌勻，加入調味料即可。


功效 熱量低、又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。