飲用檸檬水，最主要是補充維他命C與水分
這兩種物質都是人體所需的
適當的攝取能強化身體免疫系統
維他命C在體內的功用為何？它是細胞組織間膠原形成的關鍵物質。膠原是什麼？它是構成身體的結締組織主要成份。結締組織緊密的聯繫著細胞與細胞之間﹐這也就好像泥水匠砌牆時﹐為固定磚塊所使用的水泥。缺乏維他命C﹐「水泥」的強度就會不夠﹐就會不符規格﹐「磚牆」就會出現問題﹐一擊就碎。缺乏維他命C影響細胞與細胞間排列的緊密性，只要外界稍加壓力，血液即滲出管壁，造成皮下點狀出血或牙齦出血等症狀﹐這就是壞血病。因此維他命C也被稱為抗壞血酸。
人類藉由呼吸氧氣來維持生命﹐但是體內的氧化反應也會產生有害物質（如自由基等）危害細胞。維他命C也是消除自由基的重要物質﹐並參與蛋白質的新陳代謝。它又和腎上腺素等內分泌激素的合成有關。什麼是腎上腺素？當您遇到緊急狀態時（如被野狗追）發揮平常沒有的潛力（跑得特別快）﹐就是拜腎上腺素所賜。壓力大的人腎上腺素分泌量較多﹐他們的維他命C的需求量也就比一般人大。
維他命C究竟在免疫系統中扮演什麼角色？它能保護細胞﹐增強白血球的活性。因此缺乏維他命C時﹐病原體侵襲成功的機率就高了﹐也更容易得到感染性疾病。而得到感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數增加。也因為維他命Ｃ，和強化免疫能力﹐堅固組織﹐補捉自由基有關﹐並能阻止亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝酸胺致癌物﹐所以維他命C也是抗癌的營養素之一。
維他命C有利於鐵質的吸收﹐並能加速傷口癒合。也有人認為它可以預防鉛中毒﹑可以美白﹑可以防老﹑可以減低過敏症狀。也因為它與神經傳導有關﹐因此對精神病患而言也非常重要。
至於調配水與檸檬汁的比例，是依照個人能夠接受的程度而訂
不怕酸的人可以多加點，怕酸的就少加點
需要注意的是.........不要將檸檬直接切片丟進水裡！
第一是因為檸檬片泡水泡太久會有苦味
第二是因為檸檬皮裡有一種特殊物質，吃了會讓皮膚容易黑色素沉澱，容易曬黑，或是長黑斑、 雀斑等，反而對皮膚不好，只要沒有加放檸檬皮的檸檬水，喝了就不必特別注意日曬。當然也不是說不喝檸檬皮就不會曬黑，要是妳怕曬黑，還是要注意防曬喔！
以我的經驗來說，我每天早上起床都會榨一顆新鮮檸檬，把原汁用小瓶子裝起來放在包包裡，帶到公司去，每次裝一杯約400CC的水，加個2~3CC的檸檬汁，一杯喝完再裝一杯，然後再加一次檸檬汁。
維他命C接觸到空氣容易氧化、變質
所以一天沒有用完的檸檬原汁，隔天最好不要再用
最好是現榨現喝，才可以保持新鮮
這兩種物質都是人體所需的
適當的攝取能強化身體免疫系統
維他命C在體內的功用為何？它是細胞組織間膠原形成的關鍵物質。膠原是什麼？它是構成身體的結締組織主要成份。結締組織緊密的聯繫著細胞與細胞之間﹐這也就好像泥水匠砌牆時﹐為固定磚塊所使用的水泥。缺乏維他命C﹐「水泥」的強度就會不夠﹐就會不符規格﹐「磚牆」就會出現問題﹐一擊就碎。缺乏維他命C影響細胞與細胞間排列的緊密性，只要外界稍加壓力，血液即滲出管壁，造成皮下點狀出血或牙齦出血等症狀﹐這就是壞血病。因此維他命C也被稱為抗壞血酸。
人類藉由呼吸氧氣來維持生命﹐但是體內的氧化反應也會產生有害物質（如自由基等）危害細胞。維他命C也是消除自由基的重要物質﹐並參與蛋白質的新陳代謝。它又和腎上腺素等內分泌激素的合成有關。什麼是腎上腺素？當您遇到緊急狀態時（如被野狗追）發揮平常沒有的潛力（跑得特別快）﹐就是拜腎上腺素所賜。壓力大的人腎上腺素分泌量較多﹐他們的維他命C的需求量也就比一般人大。
維他命C究竟在免疫系統中扮演什麼角色？它能保護細胞﹐增強白血球的活性。因此缺乏維他命C時﹐病原體侵襲成功的機率就高了﹐也更容易得到感染性疾病。而得到感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數增加。也因為維他命Ｃ，和強化免疫能力﹐堅固組織﹐補捉自由基有關﹐並能阻止亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝酸胺致癌物﹐所以維他命C也是抗癌的營養素之一。
維他命C有利於鐵質的吸收﹐並能加速傷口癒合。也有人認為它可以預防鉛中毒﹑可以美白﹑可以防老﹑可以減低過敏症狀。也因為它與神經傳導有關﹐因此對精神病患而言也非常重要。
至於調配水與檸檬汁的比例，是依照個人能夠接受的程度而訂
不怕酸的人可以多加點，怕酸的就少加點
需要注意的是.........不要將檸檬直接切片丟進水裡！
第一是因為檸檬片泡水泡太久會有苦味
第二是因為檸檬皮裡有一種特殊物質，吃了會讓皮膚容易黑色素沉澱，容易曬黑，或是長黑斑、 雀斑等，反而對皮膚不好，只要沒有加放檸檬皮的檸檬水，喝了就不必特別注意日曬。當然也不是說不喝檸檬皮就不會曬黑，要是妳怕曬黑，還是要注意防曬喔！
以我的經驗來說，我每天早上起床都會榨一顆新鮮檸檬，把原汁用小瓶子裝起來放在包包裡，帶到公司去，每次裝一杯約400CC的水，加個2~3CC的檸檬汁，一杯喝完再裝一杯，然後再加一次檸檬汁。
維他命C接觸到空氣容易氧化、變質
所以一天沒有用完的檸檬原汁，隔天最好不要再用
最好是現榨現喝，才可以保持新鮮
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