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✿大蒜：這是提防胃癌的首選食品，是人們公認的一種胃癌的提防食品，養生康健網以為具有明明的抗癌功能。風行病學觀測表現，食用生大蒜的人群，胃癌發病率很是低，緣故起因是大蒜能顯著低落胃中亞硝酸鹽含量，鐫汰了亞硝酸胺合成的也許，因而起了防癌結果。

✿洋蔥：我們在糊口中的飲食中常常吃洋蔥可以很好的低落胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為自然的抗癌物質。研究表現，常常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

✿菌菇類：首要包羅有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上上進食這些食品有很好的抗癌浸染，有防癌的功能。好比，冬菇中所含的多糖體，抗癌率很是高。黑木耳、白木耳所包括的多糖體也是一種抗癌的有用物質。菌菇類食品中富含的粗纖維和鈣等都有防癌浸染，還能進步人體免疫力。
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